Složení:
- 3 zralé banány
- 2 šálky celozrnná mouka
- 1 lžička sodovky na pečení
- 1/2 lžička soli
- 1/2 pohár kokosový olej (nebo jiný rostlinný olej dle vašeho výběru)
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1/2 pohár nasekané vlašské ořechy (nepovinné)
Návod:
1. Předehřejte troubu na 350°F (175°C) a namažte sedačku 9×5 palců.
2. Ve velké míse, rozmačkat zralé banány až do hladké.
3. Přidejte kokosový olej a vanilkový extrakt, dobře promíchat.
4. V samostatné misce, whisky dohromady celou pšeničnou mouku, sodu a sůl.
5. Postupně přidejte suché ingredience do mokrých ingrediencí, míchání až do právě kombinované.
6. V případě potřeby, složit do nasekaných vlašských ořechů pro přidání textury a chuti.
7. Nalijte těsto na připravenou bochník pánev a rozprostřete ho rovnoměrně.
8. Pečeme v předhřáté troubě asi 50-60 minut, nebo dokud párátko vložené do centra vyjde čisté.
9. Jakmile je to hotovo, odstraňte banánový chléb z trouby a nechte ho vychladnout na pánvi na 10 minut, než jej přenesete do drátěného stojanu, aby se úplně ochladil.
10. Nakrájení a užijte si své lahodné a zdravé banán Bonanza chleba!
